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Knäckebrot

Kerniges und vitales Knäckebrot zum Naschen mit Honig oder Marmelade oder auch pur als Zwischenmahlzeit.

Gericht Snack
Land & Region Deutsch
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 45 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde
Portionen 1 Backblech
Kalorien/100g 313 kcal

Zutaten

  • 60 g Vollkorndinkelmehl
  • 60 g Haferflocken (kernige)
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 25 g Sesam
  • 25 g Leinsamen (geschrotet)
  • 0.5 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • 250 ml Wasser

Anleitungen

  1. Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen. Das Backblech mit Backpapier belegen und die Masse dünn ausstreichen.

  2. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft ca. 45 Minuten backen. Nach Wunsch und Bräune kann die Masse auch weniger oder länger backen.

  3. Wichtig: Nach 15 min Backzeit muss die Masse in Scheiben geschnitten und weiter gebacken werden. Danach ist dies nicht mehr möglich!

  4. Tipp: Das Zuschneider der Masse funktioniert gut mit einem Pizzaroller. Die Größe kann ganz nach Wunsch gewählt werden, diese hat keine Auswirkung auf die Backzeit.

Rezept-Anmerkungen

Dieses Rezept wurde auf rezepte.hallas.blog veröffentlicht.